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Numero 24 € 13,00
BURRATA PUGLIESE, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI BORGO ROVAGNATI, PISTACCHIO DI BRONTE, OLIO EVO ( Impasto composto dalle seguenti farine, tipo 1, tipo 0 e canapa ) Disponibilitá giornaliera limitata

SEA € 13,00
BURRATA PUGLIESE, FILI DI PEPERONCINO, ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO, BASILICO, OLIO EVO ( Impasto composto dalle seguenti farine, tipo 1, tipo 0 e canapa ) Disponibilitá giornaliera limitata

FICUS JAM € 13,00
BURRATA PUGLIESE, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI BORGO ROVAGNATI, MARMELLATA DI FICHI, NOCI, OLIO EVO ( Impasto composto dalle seguenti farine, tipo 1, tipo 0 e canapa ) Disponibilitá giornaliera limitata

ANTIPASTO DELLA CASA (2/4 persone) € 14,00 / € 28,00
Affettati misti, Formaggi, Bruschette, Fritti misti

FRITTELLINE CON PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI BORGO ROVAGNATI € 8,00

MONTANARINE € 6,00
Salsa di pomodoro datterino Agromonte, Grana Padano DOP, Basilico

CROSTONI CON BURRATA E ALICI DEL CANTABRICO € 12,00
4 pz

CAPRESE DI BUFALA DOP € 8,00
Bufala campana DOP 190 gr, Pomodoro fresco, Basilico fresco

BRUSCHETTE BIGUSTO (4 pz) € 6,00
Mozzarella, Salsiccia Umbra, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi borgo Rovagnati

PENNE ALLA NORCINA € 8,00

RAVIOLI CON DATTERINI E RICOTTA FRESCA € 9,00

PAPPARDELLE PORCINI E SALSICCIA € 10,00

PAPPARDELLE AL RAGU’ DI VITELLO € 8,00

PETTO DI POLLO CAMPESE CON VERDURE € 9,50
Secondo disponibilità

CARPACCIO DI PROSCIUTTO CRUDO € 9,00
Secondo disponibilità
Pomodori datterini, Bufala campana DOP, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi borgo Rovagnati

AURORA € 12,50
Pesto di basilico artigianale, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Burrata pugliese, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi borgo Rovagnati, Noci

DEGUSTO 2.0 € 12,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Mozzarella di bufala campana DOP “Prati del Volturno”, Pomodorino datterino, Burrata pugliese, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi borgo Rovagnati, Basilico, Olio Evo BIO “Stoica”

LAS VEGAN 2.0 € 8,50
Doppio pomodoro S. Marzano, Olive taggiasche di Imperia, Basilico, Pomodori secchi, Cipolla caramellata, Cipolla croccante, Olio Evo BIO “Stoica”, Aglio, Origano

BRONTE 2.0 € 12,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Mozzarella di bufala campana DOP “Prati del Volturno”, Burrata pugliese, Mortadella con pistacchio di Bronte borgo rovagnati, Granella di pistacchio di Bronte

AGA € 12,00
Doppio pomodoro S. Marzano, Pomodori secchi, Doppia burrata pugliese, Basilico, Olio Evo BIO “Stoica”

AUTUNNALE € 11,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Noci, Rucola, Miele, Funghi Porcini saltati in padella, Scaglie di grana padano DOP, Olio Evo BIO “Stoica”

OLTREMARE € 11,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Pomodoro San Marzano, Alici di Cetara, Capperi lacrimella, Olive taggiasche di Imperia, Olive nere, Cipolla di cannara, Cipolla caramellata, Prezzemolo, Olio Evo BIO “Stoica”

SOTTOBOSCO € 10,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Funghi porcini saltati in padella, Salsa tartufata Giuliano tartufi, Scamorza Latteria sorrentina, Prezzemolo, Olio Evo BIO “Stoica”

CROCCHÉ € 9,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Prosciutto cotto gran biscotto, Crocchette di patate, Fonduta di Grana Padano DOP

NDUJA € 11,00
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Ventricina piccante, Nduja di Spilinga artigianale, Burrata pugliese, Basilico, Olio Evo BIO “Stoica”

PARMA € 11,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi borgo Rovagnati, Bocconcini di bufala DOP “Prati del Volturno” a crudo, Pomodoro datterino, Basilico, Olio Evo BIO “Stoica”

UMBRA € 9,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Salsiccia umbra, Salsa tartufata Giuliano tartufi Pietralunga, Fonduta di Grana Padano DOP, Olio Evo BIO “Stoica”

RUSTICA € 11,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Crema di carciofi, prosciutto cotto gran biscotto, cialde di grana padano, carciofo rustico, Olio Evo BIO “Stoica”

PISTACCHIONA € 11,00
⚠️PIZZA NON PIÙ ORDINABILE Mozzarella fiordilatte 100% italiana, prosciutto cotto gran biscotto, fonduta di gorgonzola e pistacchio di bronte, pistacchio di bronte, olio evo bio stoica

TRICOLORE € 10,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, pomodoro San Marzano, burrata pugliese, pesto di basilico artigianale, olio evo bio stoica

MARINARA € 4,50
Pomodoro S. Marzano, Aglio, Origano, Olio Evo

CAPRICCIOSA € 8,00
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Funghi champignon, Prosciutto cotto gran biscotto, Carciofo rustico, Uovo

MARGHERITA € 5,00
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana

WURSTEL € 6,50
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Wurstel di suino

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI € 8,00
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi borgo Rovagnati

FUNGHI € 6,50
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Funghi champignon

PERUGINA € 7,00
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Salsiccia Umbra

FRANCESCANA € 8,50
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Funghi champignon, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi borgo Rovagnati

DIAVOLA € 7,00
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Ventricina piccante

NAPOLI € 8,00
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Alici di “Cetara Delfino”, Capperi Lacrimella

4 FORMAGGI € 8,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Gorgonzola DOP, Scaglie di Grana Padano DOP, Scamorza Latteria Sorrentina

4 STAGIONI € 8,00
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Funghi, Carciofo rustico, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi borgo Rovagnati, Olive nere

BOSCAIOLA € 8,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Funghi champignon, Salsiccia Umbra

SICILIANA € 8,50
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Filetti di tonno , Cipolla rossa di Cannara, Olive nere, Prezzemolo, olio Evo BIO “Stoica”

VEGETARIANA € 7,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Funghi champignon, Zucchine, Peperoni, Melanzane, Prezzemolo, Olio Evo BIO Stoica

BUFALINA € 8,00
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Mozzarella di Bufala campana DOP “Prati del Volturno”, Basilico, Olio Evo BIO “Stoica”

PIZZAMORE € 7,50
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Pomodorino datterino, Rucola, Scaglie di Grana Padano DOP, Glassa di aceto balsamico

FRIARIELLO € 8,50
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Scamorza “Latteria Sorrentina”, Salsiccia umbra, Friarielli campani

SARDA € 8,50
Pomodoro S. Marzano, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Ventricina piccante, Cipolla rossa di Cannara, Pecorino grottino

CONTADINA € 7,50
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Patate lesse, Pancetta affumicata, Rosmarino, Olio Evo BIO “Stoica”

VERACE € 9,00
Pomodoro S. Marzano, Mozz. di Bufala DOP “Prati del Volturno”, Pomodorino datterino, Basilico, Olio Evo BIO “Stoica”

CLASSIC 200 g € 9,00 | 400 g € 14,50
Hamburger di *Black Angus , Pomodoro, Cheddar, Insalata, Ketchup, Maionese, Pane - Con contorno di patatine ed insalata

ITALICO 200 g € 12,00 – 400 g € 17,00
Hamburger di *Black Angus, Salsa tartufata, Caciotta, Funghi Champignon, Pane - Con contorno di patatine ed insalata

SPICY 200 g € 11,00 – 400 g € 16,50
Hamburger di *Black Angus, Cipolla rossa, Salsa jalapenos, Salame piccante, Caciotta, Peperoncino jalapenos, Pane - Con contorno di patatine ed insalata

USA 200 g € 12,00 – 400 g € 17,00
Hamburger di *Black Angus, Pomodoro, Insalata, Pancetta, Uovo, Scamorza, Salsa smokey, Cipolla caramellata, Pane - Con contorno di patatine ed insalata

CHEESEBACON 200 g € 10,00 – 400 g € 15,50
Hamburger di *Black Angus, Cheddar, Cipolla rossa, Pancetta croccante, Ketchup, Pane - Con contorno di patatine ed insalata

ERBA COTTA € 3,50

MIX DI VERDURE GRIGLIATE € 4,00

INSALATA VERDE € 4,00

INSALATA DI POLLO CROCCANTE € 7,00

INSALATA NIZZARDA € 8,00
Insalata, Bufala, Pachino, Cipolla rossa, Tonno, Uovo sodo, Scaglie di grana

ANELLI DI CIPOLLA* € 4,00

JALAPENOS* € 5,00

NUGGETS DI POLLO* € 5,00

MOZZARELLINE* € 4,00

PATATINE FRITTE* € 4,00

OLIVE ASCOLANE* € 4,00

CROCCHETTE DI PATATE* € 4,00

FRITTO MISTO* € 6,50

GRAN FRITTO MISTO* € 10,00

HAMBURGER € 5,00
Hamburger di vitello 100g, Pane

COTOLETTA € 4,50
Cotoletta, Pane

HOT DOG € 3,50
Wurstel, Pane

AGGIUNTA MENU € 4,00
Patatine fritte, Bibita piccola

TIRAMISU’ CON DOPPIO SAVOIARDO € 5,00
Crema al mascarpone e savoiardi inzuppati al caffè.

PROFITEROL BIANCO o NERO € 6,00

CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO/NUTELLA/CREMA DI PISTACCHIO DI BRONTE € 6,00
Soffice e fragrante biscotto con crema al formaggio fresco.

PANNA COTTA € 5,00

TUCHER HELLES HEFE ( WEISS ) piccola € 3,50 - media € 5,50

COCA COLA piccola €3,00 - media € 4,00

TUCHER UBERSEE (CHIARA) piccola € 3,00 – media € 4,50

PORETTI 6 LUPPOLI (ROSSA) piccola € 3,50 – media € 5,50

PORETTI 3 LUPPOLI (CHIARA NON FILTRATA) piccola € 3,00 – media € 4,50

PORETTI 9 LUPPOLI ( AMERICAN IPA ) piccola €3,50 - media €5,50

COCA COLA 33 cl € 2,50

COCA COLA ZERO 33 cl € 2,50

SPRITE 33 cl € 2,50

FANTA 33 cl € 2,50

ACQUA € 2,50

BIRRA KAPUZINER WEISSBIER 50 cl € 5,00

BIRRA SAN MIGUEL 33 cl GLUTEN FREE € 3,00

BIRRA CRUS ARTIGINALE SACRA BIRRA 33 cl chiara/ambrata € 5,00/€5,50

BIRRA CRUS ARTIGINALE SACRA BIRRA 75 cl chiara/ambrata € 12,00/€13,50

BIRRA COLLESI BIONDA 75CL €12,00

BIRRA COLLESI FIAT LUX AMBRATA 75CL €12,00

BIRRA COLLESI ROSSA 75CL €12,00

BIRRA BREWDOG PUNK IPA 33CL/66CL €5,00 - €10,00
Articolo con disponibilità limitata

BIRRA ICHNUSA NON FILTRATA 33CL € 3,00

BIRRA COLLESI TRIPLO MALTO 75CL ( CHIARA ) € 13,50

BIRRA COLLESI BLANCHE 75CL ( BLANCHE ) € 12,00

BIRRA GRIMBERGEN BLANCHE 33CL € 3,50

BIRRA GRIMBERGEN DOUBLE AMBRÉE 33CL € 3,50

BIRRA CRUS TRIPLE 75CL (triplo malto) € 12,00

L’USCIOLO CORTONA CANTINA DOVERI €35,00
SYRAH

LAGREIN WILHELM WALCH €22,00
LAGREIN

SPIRITO DELLA VITE RISERVA TENUTA BALDO €28,00
SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

AMARONE DELLA VALPOLICELLA LE COLLINE DEI FILARI €30,00
CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA

MONTEFALCO TENUTA FONTECAIME €15,00
SANGIOVESE, MERLOT, SAGRANTINO

RUBESCO LUNGAROTTI €13,00
SANGIOVESE, COLORINO

BARBERA D’ASTI DOGLIOTTI € 13,50
BARBERA

SYRAH FEUDO ARANCIO € 14,00
SYRAH

SCALABRONE ANTINORI TENUTA GUADO AL TASSO BOLGHERI €20,00
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH

EXHIB’ CAP D’AGDE ROSÉ € 12,00
( FRANCE ) Grenache, Merlot, Carignan, Cinsault

POMINO FRESCO BALDI 16,50€
CHARDONNAY, PINOT BIANCO

FIGLIO DELLA LUNA TENUTE BALDO 15,00€
TREBBIANO, CHARDONNAY, SAUVIGNON

CHARDONNAY ALTURIS 13,50€
CHARDONNAY

FALERIO BIO SALADINI PILASTRI 9,00€
TREBBIANO, PECORINO, PASSERINA, CHARDONNAY, FIANO

TRAMINER AROMATICO ALTURIS 13,50€
TRAMINER

PINOT GRIGIO ALTURIS 13,50€
PINOT GRIGIO

FIANO BARBANERA € 13,00
FIANO PUGLIA

TINCHITÉ FEUDO ARANCIO (leggermente mosso) €14,00
GRILLO

VERMENTINO DI GALLURA LIMIZZANI € 14,00
VERMENTINO VIGNE SURRAU

Amaro classico € 2,50

GRAPPA SARPA ORO POLI € 3,50

GRAPPA BIANCA NONINO € 3,50

RUM DIPLOMATICO € 7,00
Venezuela

RUM ZACAPA 23 € 7,00
Guatemala

RUM SANTA TERESA 1796 € 7,00
Venezuela

RUM BARCELÓ IMPERIAL € 7,00
Dominicano

DON PAPA € 6,00
Philippines

WHISKY ARDBEG € 7,00
Scotland

WHISKY OBAN 14 € 7,00
Scotland

COGNAC HENNESSY VS € 6,00
France

GIN MARE € 7,50
Spain

GIN HENDRICK’S € 6,50
Scotland

GIN RIVO € 7,00
Italia

Cognac François Peyrot alle Pere Williams € 5,00
France

FRANCIACORTA BERLUCCHI ’61 BRUT € 26,00
CHARDONNAY, PINOT NERO

MONTELVINI PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY € 12,00

CAFFÉ € 1,00

GINSENG € 1,50

DECAFFEINATO € 1,10

ORZO € 1,50

*Materia prima surgelata all’origine | Carne locale a KM 0,
Aggiunta ingredienti: € 1,00 | € 2,00 Bufala, Porcini, Stracciatella € 3,00 | Salsa tartufata € 1,50
Coperto € 1,00

Tabella Allergeni
Consulta la lista degli allergeni: sono indicati come piccole icone in fondo a ciascun piatto e in legenda qui di seguito.
Per qualunque dubbio chiedici pure, siamo a tua disposizione.

ARACHIDI E DERIVATI

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

FRUTTA A GUSCIO

Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi

LATTE E DERIVATI

Ogni prodotti in cui viene usato il latte: formaggio, yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

MOLLUSCHI

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, vongola, patella, tellina ecc..

PESCE

Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali

SESAMO

Semi interi usati per il pane e farine anche se lo contengono in minima percentuale

SOIA

Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia o simili

CROSTACEI

Marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili

GLUTINE

Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati

LUPINI

Presenti in cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari

SEDANO

Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

SENAPE

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specialmente nella mostarda

ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI

Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc…

UOVA E DERIVATI

Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo

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Dove Siamo

Via Rodolfo Morandi snc 06019 – Umbertide (PG)

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