PARMA € 15,00
Pomodoro stracotto , prosciutto crudo di Parma 24 mesi , burrata di Andria , Parmigiano reggiano 24 mesi

SALSICCIA E FUNGHI € 13,50
Mozzarella d' Agerola filante, funghi champignon, salsiccia umbra, Pomodoro datterino latino DOC , parmigiano e rucola

PARMIGIANA CROC € 13,00
Stracotto di pomodoro , mozzarella d' Agerola , melanzane al forno e fritte , parmigiano 24 mesi e origano

mortadella e burrata € 13,50
Fiordilatte d Agerola, mortadella Favola riserva , burrata di Andria

ANTIPASTO BRADO € 16,00
(Salumi di brado) capocollo, sella di suino, guanciale di suino, salame corallina, frittelline calde

FRITTELLINE CON PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI BORGO ROVAGNATI € 12,00
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi di alta qualità

MONTANARINE € 10,00
Pomodoro S. Marzano DOP arrosto az. Solania, Grana Padano DOP, Basilico fresco

PATATINE FRITTE* € 5,00

SPICCHIO AL PARMA € 8,00
BURRATA DI ANDRIA, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI, PECORINO ROMANO CROSTA NERA, LAMELLE DI TARTUFO, BASILICO FRESCO, OLIO EVO BIO STOICA ( impasto a triplice lievitazione e doppia cottura, composto da farine tipo zero con germe di grano vitale, tipo 1 con semi e cereali )

SPICCHIO AL BLUE STILTON € 5,00
Fonduta di Clawson Reserve Blue Stilton, Parmigiano Reggiano oltre 63 mesi Bertinelli, Crema di cipolla rossa, cipolla rossa disidratata, Olio Evo

🆕 SPICCHIO AL PATA NEGRA € 30,00
BURRATA DI ANDRIA, PROSCIUTTO CRUDO PATA NEGRA CÈSAR NIETO, BASILICO CRISTALLIZZATO, OLIO EVO BIO STOICA ( impasto a triplice lievitazione e doppia cottura, composto da farine tipo zero con germe di grano vitale, tipo 1 con semi e cereali ) 7,0€ - Padellino intero

DOPPIA GODURIA € 10,50
2 PZ DI Crocche di patate di nostra produzione ripiene di scamorza e salsiccia di brado dell' azienda torre Brado by DETTAJO rare food. una farcita con guanciale croccante e fonduta di parmigiano 24 mesi. l 'altra cotto Gran Biscotto e fonduta 24 mesi

LE ICONICHE € 10,00
3PZ. sfere della tradizione norcina , carbonara e parmigiana

T-Red € 6,00
pomodoro san Marzano dop cotto a bassa temperatura , burrata di Andria , polvere di olive , Mayo al pomodoro san Marzano dop home made , basilico cristallizzato ,datterini Latina confit, olio evo bio , origano di montagna .( impasto a triplice lievitazione e doppia cottura, composto da farine tipo zero con germe di grano vitale, tipo 1 con semi e cereali )

SPICCHIO TARTARE € 7,00
Tartare di manzo , fiocchi di mayo aromatizzata al basilico , burrata di Andria , corallo di Basilico , zeste di limone . ( impasto a triplice lievitazione e doppia cottura, composto da farine tipo zero con germe di grano vitale, tipo 1 con semi e cereali )

SPICCHIO FAVE E PECORINO € 6,00
Fave fresche, Pecorino grattugiato, crema di carciofo romano, fonduta di parmigiano 24 mesi, zest di limone, menta, olio EVO bio

DEGUSTO € 15,00
Fiordilatte di Agerola, Burrata di Andria, Prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, Pomodoro datterino latino doc arrosto , Basilico, Olio Evo BIO “Stoica”

LAS VEGAN 2.0 € 11,00
Doppio pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Olive peranzana , Basilico, Pomodori secchi, Cipolla caramellata, Cipolla croccante, Olio Evo BIO “Stoica”, Aglio di Voghiera DOP, Origano di montagna

AGA € 13,00
Doppio pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Pomodori secchi, Doppia burrata di Andria, Basilico, Olio Evo BIO “Stoica”

OLTREMARE € 13,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Pomodoro San Marzano DOP az. Solania, Alici di Cetara, Capperi di Salina presidio slow food, Olive peranzana, Olive nere, Cipolla di cannara, Cipolla caramellata, Prezzemolo, Olio Evo BIO “Stoica”

VIOLA IN FONDUTA € 13,00
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Prosciutto cotto gran biscotto, Crema di patate viola home made, Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Pepe nero Tellicherry

SPICY BOOM € 13,00
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Spianata piccante Calabrese, Nduja di Spilinga artigianale, Terra di olive nere, Menta, Marmellata di peperoni e peperoncino Cayenna, Maionese artigianale aromatizzata alla paprika affumicata, Olio Evo BIO “Stoica”

RUSTICA € 11,00
Fiordilatte di Agerola, crema di patate , salsiccia umbra , Rosmarino, maionese al tartufo di nostra produzione , Olio Evo BIO “Stoica”

PATA NEGRA € 30,00
BURRATA DI ANDRIA, PROSCIUTTO CRUDO PATA NEGRA CÈSAR NIETO, BASILICO CRISTALLIZZATO, OLIO EVO BIO STOICA ( impasto a triplice lievitazione e doppia cottura, composto da farine tipo zero con germe di grano vitale, tipo 1 con semi e cereali ) 7,0€ uno spicchio - Padellino intero

TRAMONTO AMALFITANO € 13,00
Pomodoro San Marzano DOP az. Solania, Burrata di Andria, Pesto artigianale di prezzemolo, Alici di Cetara az. Delfino Battista. Origano di montagna, polvere di capperi disidratati, Olio EVO, Basilico fresco

ESSENZA DI POMODORO € 13,50
pomodoro san Marzano dop arrosto , burrata di Andria , polvere di olive , Mayo al pomodoro san Marzano dop home made , basilico cristallizzato ,datterini Latina confit, olio evo bio , origano di montagna

ZOLA E PERE € 11,50
fior di latte d'Agerola ,gorgonzola dop , pere caramellate , maionese al tartufo home made

AMATRICIANA € 12,00
Pomodoro san Marzano , guanciale croccante (premio top Italian food ) , burrata di Andria , pecorino romano

NUDA E CRUDA € 18,00
Tartare di bovino selezionato Dettajo , burrata di Andria , zeste di limone , pesto di rucola di nostra produzione , olio EVO bio Stoica . (Disponibilità limitata )

RADICI UMBRE € 13,00
Crema di porcini , salsiccia umbra , salsa tartufata Giuliano Tartufi , fonduta di parmigiano 24 mesi , prezzemolo fresco

FAVOLA € 13,00
FIOR di latte d' Agerola , Mortadella Favola riserva , pistacchio in granella , burrata fresca di Andria

SINFONIA DELL ORTO € 10,00
Fior di latte d' Agerola , funghi champignon freschi , peperoni in agrodolce saltati in padella , zucchine marinate alla menta , melanzane al forno speziate , prezzemolo fresco in uscita

MARGHERITA
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Basilico, Olio EVO (Abbinamento consigliato Scalabrone Antinori )8

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI € 10,00
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi

FUNGHI € 8,00
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Funghi champignon

PERUGINA € 8,50
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Salsiccia Umbra

FRANCESCANA € 10,00
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Funghi champignon, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi

DIAVOLA € 8,50
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Ventricina piccante

NAPOLI € 9,00
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Alici di “Cetara Delfino”, Capperi di Salina presidio slow food

4 STAGIONI € 10,00
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Funghi, Carciofo rustico, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Olive nere

BOSCAIOLA € 9,00
Fiordilatte di Agerola, Funghi champignon, Salsiccia Umbra

BUFALINA € 11,00
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Mozzarella di Bufala campana DOP “Prati del Volturno”, Basilico, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Olio Evo

CLASSIC € 17,50
Hamburger di Black Angus e Romagnola IGP, Pomodoro, Cheddar, Insalata, Ketchup, Maionese, Pane di nostra produzione - Con contorno di patatine o insalata 200 g € 12,00 | 400 g

USA € 19,50
Hamburger di Black Angus e Romagnola IGP, Pomodoro, Insalata, Guanciale croccante (premio top Italian food), Uovo, Scamorza, Salsa smokey, Cipolla caramellata, Pane di nostra produzione - Con contorno di patatine o insalata. 200 g € 14,50– 400 g

CHEESEBACON € 17,50
Hamburger di Black Angus e Romagnola IGP, Cheddar, Cipolla caramellata, Guanciale croccante (premio top Italian food), Ketchup, Pane di nostra produzione - Con contorno di patatine o insalata. 200 g € 12,00 – 400 g

WURSTEL € 8,00
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Wurstel di suino

HAMBURGER € 5,00
Hamburger di vitello 100g, Pane

COTOLETTA € 4,50
Cotoletta, Pane

HOT DOG € 3,50
Wurstel, Pane

AGGIUNTA MENU ( SOLO PER PANINI ) € 4,00
Patatine fritte, Bibita piccola

TIRAMISU’ SCOMPOSTO € 7,00
Divertiti a comporre il tuo tiramisù e crea la tua versione unica! Non dimenticare di condividere la foto o il video sui social taggandoci: vogliamo vedere la tua dolce creazione!

CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO/NUTELLA/CREMA DI PISTACCHIO DI BRONTE € 6,00
Soffice e fragrante biscotto con crema al formaggio fresco

PIZZA DOLCE IN DOPPIA COTTURA € 6,00
Pizza croccante in doppia cottura, mascarpone vanigliato, marmellata di fichi, granella di nocciole, scaglie di cioccolato, zucchero a velo. ⚠️TEMPO DI PREPARAZIONE 10 MINUTI CIRCA

CINEMA € 7,00
Pan brioche, Pop corn, Ganache al mascarpone, Caramello salato Pop corn, Fiocchi di cioccolato

RED VELVET € 7,00
Ganache red velvet, Frosting, Scaglie di cioccolato bianco

MAISEL’S ( WEISS ) € 5,50

COCA COLA € 4,00

MENABREA (CHIARA) € 4,50

MENABREA (AMBRATA) € 5,50

MENABREA (CHIARA NON FILTRATA) € 5,50

BUFFALO CIRCUS BIRRA PERUGIA ( IPA ) € 4,00

COCA COLA 33 cl € 3,00

COCA COLA ZERO 33 cl € 3,00

SPRITE 33 cl € 3,00

FANTA 33 cl € 3,00

ACQUA € 3,00

BIRRA Hacker-Pschorr Hefe Weisse 50 cl € 5,00

IGEA BIRRA ARTIGIANALE 33 cl GLUTEN FREE € 5,00

BIRRA COLLESI BIONDA 75CL € 12,00

BIRRA COLLESI FIAT LUX AMBRATA 75CL € 12,00

BIRRA COLLESI ROSSA 75CL € 12,00

BIRRA ICHNUSA NON FILTRATA 33CL € 3,50

BIRRA MESSINA CRISTALLI DI SALE 33CL € 4,00

SIXTUS BIRRA ROSSA 33CL € 3,50

COCA COLA IN VETRO DA 1 LITRO € 8,00
Vuoto a rendere

MONTEFALCO ROSSO DOC DI FILIPPO € 22,00

Ripasso della Valpolicella 2022 ( Giuseppe Campagnola) € 23,00

SCALABRONE ANTINORI TENUTA GUADO AL TASSO BOLGHERI € 24,00
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH Scalabrone si presenta con un colore rosa peonia leggermente scarico. Al naso è intenso e caratterizzato da gradevoli sensazioni floreali e fruttate che ricordano la ciliegia, il melograno e la rosa. Al palato è piacevolmente fruttato, sapido e caratterizzato da un’ottima freschezza e persistenza

TALE E QUALE ROSÉ ANCESTRALE Andrea Paffarini € 24,00

PINOT GRIGIO ALTURIS € 15,00
PINOT GRIGIO Bouquet raffinato, ampio e complesso, con note di frutta esotica, fieno e crosta di pane. Secco, sapido, piacevolmente elegante

TINCHITÉ FEUDO ARANCIO (leggermente mosso) € 17,00
Uve Grillo 100% Profumo: molto fruttato, con note di nettarina e pesca e leggere note tropicali di mango e papaia. Sapore: ampio e pieno, con piacevole freschezza, minerale sapidità e vivacità delicata

MONTELVINI PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY € 14,00

CORTE GIOVANNI TREVISO DOC SPAGO (Frizzante) € 14,00
Glera 100% Al naso: intenso e caratteristico, con delicate note di fiori bianchi come l'acacia e il glicine e mela verde. Al palato: sapore pulito ed equilibrato. Piacevolmente armonioso, semplice e genuino

CODA DI VOLPE CAVALIER PEPE € 20,00
Vitigni 100% Coda di Volpe. Vitigno autoctono dell'Irpinia, profumi fruttati. Un vino riccamente profumato (pesca, ananas, cedro candito) che in bocca stupisce per acidità ed equilibrio. Finale molto persistente. Da provare anche con la mozzarella di bufala e la burrata

KEI CASCINA ELENA ( naturale) € 26,00
Tipologia: Vino Rifermentato Bianco Uve: Moscato 70%, Favorita 30%

POLPOGIALLO TRAVANDASCA ( naturale ) € 25,50
Tipologia: Vino Metodo Ancestrale Bianco Uve: Malvasia di Candia 85%, Trebbiano Modenese 15%

Amaro classico € 2,50

GRAPPA SARPA ORO POLI € 3,50

GRAPPA BIANCA NONINO € 3,50

RUM DIPLOMATICO € 7,00
Venezuela

RUM ZACAPA 23 € 7,00
Guatemala

WHISKY ARDBEG € 7,00
Scotland

WHISKY OBAN 14 € 7,00
Scotland

COGNAC HENNESSY VS € 6,00
France

GIN MARE € 7,50
Spain

CAFFÉ € 1,10

GINSENG € 1,50

DECAFFEINATO € 1,30

ORZO € 1,50