ANTIPASTO BRADO .
(Salumi di brado) capocollo, sella di suino, guanciale di suino, salame corallina, frittelline calde. 16€

FRITTELLINE CON PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI BORGO ROVAGNATI € 12,00
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi di alta qualità

MONTANARINE .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Grana Padano DOP, Basilico 8€

CROSTONI CON BURRATA DI ANDRIA E ALICI DEL CANTABRICO € 12,00
4 pz

PATATINE FRITTE* € 5,00

MONTANARINE SPECIALI € 12,00
•Burrata di Andria, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi Borgo Rovagnati, Lamelle di tartufo estivo •Burrata di Andria, Mortadella con pistacchio di Bronte Borgo Rovagnati, Pistacchio di Bronte •Burrata di Andria, Alici del mar Cantabrico, Basilico

SPICCHIO AL PARMA € 5.00
BURRATA DI ANDRIA, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI, PECORINO ROMANO CROSTA NERA, LAMELLE DI TARTUFO, BASILICO FRESCO, OLIO EVO BIO STOICA ( impasto a triplice lievitazione e doppia cottura, composto da farine tipo zero con germe di grano vitale, tipo 1 con semi e cereali )

SPICCHIO AL BLUE STILTON € 5.00
Fonduta di Clawson Reserve Blue Stilton, Parmigiano Reggiano oltre 63 mesi Bertinelli, Crema di cipolla rossa, cipolla rossa disidratata, Olio Evo

🆕 SPICCHIO AL PATA NEGRA .
BURRATA DI ANDRIA, PROSCIUTTO CRUDO PATA NEGRA CÈSAR NIETO, BASILICO CRISTALLIZZATO, OLIO EVO BIO STOICA ( impasto a triplice lievitazione e doppia cottura, composto da farine tipo zero con germe di grano vitale, tipo 1 con semi e cereali ) 7,0€ - Padellino intero 30,00

SFERE DI PARMIGIANO REGGIANO DOP OLTRE 24 MESI .
(3 PZ) sfere di Parmigiano Reggiano 24 mesi su crema di cipolla rossa, basilico cristallizzato 8€

CROCCHETTE DI PATATE .
3 PZ. Crocchette di patate di nostra produzione ripiene di scamorza e salsiccia di brado della azienda torre Brado by DETTAJO rare food. 3 tipologie di maionese differenti in abbinamento 9€

DEGUSTO 2.0 .
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Mozzarella di bufala campana DOP “Prati del Volturno”, Pomodorino datterino, Burrata di Andria, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Basilico, Olio Evo BIO “Stoica” 14€

LAS VEGAN 2.0 .
Doppio pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Olive taggiasche di Imperia, Basilico, Pomodori secchi, Cipolla caramellata, Cipolla croccante, Olio Evo BIO “Stoica”, Aglio di Voghiera DOP, Origano 11€

BRONTE 2.0 (Non ordinabile) .
⚠️( articolo non più disponibile) Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Mozzarella di bufala campana DOP “Prati del Volturno”, Burrata di Andria, Mortadella con pistacchio di Bronte borgo rovagnati, Granella di pistacchio 13,9€

AGA .
Doppio pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Pomodori secchi, Doppia burrata di Andria, Basilico, Olio Evo BIO “Stoica” 13€

OLTREMARE .
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Pomodoro San Marzano DOP az. Solania, Alici di Cetara, Capperi di Salina presidio slow food, Olive taggiasche di Imperia, Olive nere, Cipolla di cannara, Cipolla caramellata, Prezzemolo, Olio Evo BIO “Stoica” 13€

SOTTOBOSCO .
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Funghi porcini saltati in padella, Salsa tartufata Giuliano tartufi, Scamorza Latteria sorrentina, Prezzemolo, Olio Evo BIO “Stoica” 13,5€

VIOLA IN FONDUTA .
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Prosciutto cotto gran biscotto, Crema di patate viola home made, Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Pepe nero Tellicherry 13€

SPICY BOOM .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Spianata piccante Calabrese, Nduja di Spilinga artigianale, Terra di olive nere, Menta, Marmellata di peperoni e peperoncino Cayenna, Maionese artigianale aromatizzata alla paprika affumicata, Olio Evo BIO “Stoica” 13€

UMBRA .
Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Salsiccia umbra, Salsa tartufata Giuliano tartufi Pietralunga, Fonduta di Grana Padano DOP, Olio Evo BIO “Stoica” 11€

VERACE CONTEMPORANEA .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Mozz. di Bufala DOP “Prati del Volturno”, Parmigiano Reggiano DOP Bertinelli 63 mesi, Basilico, Olio Evo BIO “Stoica” 12€

Numero 24 .
BURRATA DI ANDRIA, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI, PISTACCHIO DI BRONTE, OLIO EVO 13€

SEA .
BURRATA DI ANDRIA, ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO, BASILICO, OLIO EVO 13€

MAREZZATA .
Rucola, Carpaccio supreme di BLACK ANGUS marezzato (premium), Burrata di Andria emulsionata, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Scorza di limone grattugiata, Olio EVO 16€

PATA NEGRA .
BURRATA DI ANDRIA, PROSCIUTTO CRUDO PATA NEGRA CÈSAR NIETO, BASILICO CRISTALLIZZATO, OLIO EVO BIO STOICA ( impasto a triplice lievitazione e doppia cottura, composto da farine tipo zero con germe di grano vitale, tipo 1 con semi e cereali ) 7,0€ uno spicchio - Padellino intero 30,00€

TRAMONTO AMALFITANO .
Pomodoro San Marzano DOP az. Solania, Burrata di Andria, Pesto artigianale di prezzemolo, Alici di Cetara az. Delfino Battista. Origano di montagna, polvere di capperi disidratati, Olio EVO, Basilico fresco 13€

SUA MAESTÀ .
Crema di asparagi al siero di bufala campana DOP, Guanciale croccante ( premio top Italian food ), Parmigiano reggiano 24 mesi, Aceto balsamico di Modena sua maestà acetaia Bellei, Fonduta di Parmigiano reggiano 24 mesi, Olio EVO 13€

CAPRICCIOSA .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Funghi champignon, Prosciutto cotto gran biscotto, Carciofo rustico, Uovo 10€

MARGHERITA .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Mozzarella fiordilatte 100% italiana, Basilico, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Olio EVO 8€ (Abbinamento consigliato Scalabrone Antinori )

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI € 9,00
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi

FUNGHI € 8,00
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Funghi champignon

PERUGINA .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Salsiccia Umbra 8,5€

FRANCESCANA .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Funghi champignon, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi 10€

DIAVOLA .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Ventricina piccante 8,5€

NAPOLI .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Alici di “Cetara Delfino”, Capperi di Salina presidio slow food 9,0€

4 FORMAGGI .
Fiordilatte di Agerola, Gorgonzola DOP, Parmigiano reggiano DOP 24 mesi, Scamorza Latteria Sorrentina 10€

4 STAGIONI .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Funghi, Carciofo rustico, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Olive nere 10€

BOSCAIOLA .
Fiordilatte di Agerola, Funghi champignon, Salsiccia Umbra 9€

VEGETARIANA € 8,50
Fiordilatte di Agerola, Funghi champignon, Zucchine, Peperoni, Melanzane, Prezzemolo, Olio Evo BIO Stoica

BUFALINA .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Mozzarella di Bufala campana DOP “Prati del Volturno”, Basilico, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Olio Evo 10,5€

SARDA .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Ventricina piccante, Cipolla rossa di Cannara, Pecorino romano crosta nera 10€

CONTADINA .
Fiordilatte di Agerola, Patate cotte al forno, Guanciale croccante (premio top Italian food), Rosmarino, Olio Evo BIO “Stoica” 9€

FRIARIELLO .
Fiordilatte di Agerola, salsiccia, friarielli campani, scamorza affumicata 10€

CLASSIC .
Hamburger di Black Angus e Romagnola IGP, Pomodoro, Cheddar, Insalata, Ketchup, Maionese, Pane di nostra produzione - Con contorno di patatine o insalata 200 g € 12,00 | 400 g € 17,50

USA .
Hamburger di Black Angus e Romagnola IGP, Pomodoro, Insalata, Guanciale croccante (premio top Italian food), Uovo, Scamorza, Salsa smokey, Cipolla caramellata, Pane di nostra produzione - Con contorno di patatine o insalata. 200 g € 14,50– 400 g € 19,50

CHEESEBACON .
Hamburger di Black Angus e Romagnola IGP, Cheddar, Cipolla caramellata, Guanciale croccante (premio top Italian food), Ketchup, Pane di nostra produzione - Con contorno di patatine o insalata. 200 g € 12,00 – 400 g € 17,50

WURSTEL .
Pomodoro S. Marzano DOP az. Solania, Fiordilatte di Agerola, Wurstel di suino 8,0€

HAMBURGER € 5,00
Hamburger di vitello 100g, Pane

COTOLETTA € 4,50
Cotoletta, Pane

HOT DOG € 3,50
Wurstel, Pane

AGGIUNTA MENU ( SOLO PER PANINI ) € 4,00
Patatine fritte, Bibita piccola

TIRAMISU’ SCOMPOSTO € 7.00
Divertiti a comporre il tuo tiramisù e crea la tua versione unica! Non dimenticare di condividere la foto o il video sui social taggandoci: vogliamo vedere la tua dolce creazione!

CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO/NUTELLA/CREMA DI PISTACCHIO DI BRONTE € 6,00
Soffice e fragrante biscotto con crema al formaggio fresco.

PANNA COTTA € 6,00

PIZZA DOLCE IN DOPPIA COTTURA € 6,00
Pizza croccante in doppia cottura, mascarpone vanigliato, marmellata di fichi, granella di nocciole, scaglie di cioccolato, zucchero a velo. ⚠️TEMPO DI PREPARAZIONE 10 MINUTI CIRCA

MAISEL’S ( WEISS ) piccola € 3,50 - media € 5,50

COCA COLA piccola €3,00 - media € 4,00

MENABREA (CHIARA) piccola € 3,00 – media € 4,50

MENABREA (AMBRATA) piccola € 3,50 – media € 5,50

MENABREA (CHIARA NON FILTRATA) piccola € 3,50 – media € 5,50

BUFFALO CIRCUS BIRRA PERUGIA ( IPA ) 0,3l 4 €

COCA COLA 33 cl € 3,00

COCA COLA ZERO 33 cl € 3,00

SPRITE 33 cl € 3,00

FANTA 33 cl € 3,00

ACQUA € 3,00

BIRRA Hacker-Pschorr Hefe Weisse 50 cl € 5,00

IGEA BIRRA ARTIGIANALE 33 cl GLUTEN FREE € 5,00

BIRRA COLLESI BIONDA 75CL €12,00

BIRRA COLLESI FIAT LUX AMBRATA 75CL €12,00

BIRRA COLLESI ROSSA 75CL €12,00

BIRRA ICHNUSA NON FILTRATA 33CL € 3,50

BIRRA MESSINA CRISTALLI DI SALE 33CL € 4,00

SIXTUS BIRRA ROSSA 33CL € 3,50

COCA COLA IN VETRO DA 1 LITRO € 8,00
Vuoto a rendere

GREPPO ALLE VENCAIE ANDREA PAFFARINI € 25,00
Sangiovese ad acino grosso

MONTEFALCO ROSSO DOC DI FILIPPO € 22,00

SCALABRONE ANTINORI TENUTA GUADO AL TASSO BOLGHERI €24,00
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH Scalabrone si presenta con un colore rosa peonia leggermente scarico. Al naso è intenso e caratterizzato da gradevoli sensazioni floreali e fruttate che ricordano la ciliegia, il melograno e la rosa. Al palato è piacevolmente fruttato, sapido e caratterizzato da un’ottima freschezza e persistenza.

TALE E QUALE ROSÉ ANCESTRALE Andrea Paffarini € 24,00

PINOT GRIGIO ALTURIS 15,00€
PINOT GRIGIO Bouquet raffinato, ampio e complesso, con note di frutta esotica, fieno e crosta di pane. Secco, sapido, piacevolmente elegante.

TINCHITÉ FEUDO ARANCIO (leggermente mosso) €17,00
Uve Grillo 100% Profumo: molto fruttato, con note di nettarina e pesca e leggere note tropicali di mango e papaia. Sapore: ampio e pieno, con piacevole freschezza, minerale sapidità e vivacità delicata.

MONTELVINI PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY € 14,00

MADRELUNA TENUTA BALDO € 34,00
Trebbiano, Chardonnay e Grechetto Affinamento di 12 mesi in Barrique di rovere francese al Naso note caramellate; il Sorso è intenso e cremoso

CORTE GIOVANNI TREVISO DOC SPAGO (Frizzante) € 14,00
Glera 100% Al naso: intenso e caratteristico, con delicate note di fiori bianchi come l'acacia e il glicine e mela verde. Al palato: sapore pulito ed equilibrato. Piacevolmente armonioso, semplice e genuino.

CODA DI VOLPE CAVALIER PEPE € 20,00
Vitigni 100% Coda di Volpe. Vitigno autoctono dell'Irpinia, profumi fruttati. Un vino riccamente profumato (pesca, ananas, cedro candito) che in bocca stupisce per acidità ed equilibrio. Finale molto persistente. Da provare anche con la mozzarella di bufala e la burrata.

RUSTICALE CRISTIAN RONFINI ( naturale ) € 22,50
Tipologia: Vino Rifermentato Bianco, col fondo Uve: Glera, vecchie varietà autoctone.

KEI CASCINA ELENA ( naturale) € 26,00
Tipologia: Vino Rifermentato Bianco Uve: Moscato 70%, Favorita 30%

POLPOGIALLO TRAVANDASCA ( naturale ) € 25,50
Tipologia: Vino Metodo Ancestrale Bianco Uve: Malvasia di Candia 85%, Trebbiano Modenese 15%

Amaro classico € 2,50

GRAPPA SARPA ORO POLI € 3,50

GRAPPA BIANCA NONINO € 3,50

RUM DIPLOMATICO € 7,00
Venezuela

RUM ZACAPA 23 € 7,00
Guatemala

WHISKY ARDBEG € 7,00
Scotland

WHISKY OBAN 14 € 7,00
Scotland

COGNAC HENNESSY VS € 6,00
France

GIN MARE € 7,50
Spain

CAFFÉ € 1,10

GINSENG € 1,50

DECAFFEINATO € 1,30

ORZO € 1,50